Итальянский ресторан Unica в Благовещенском переулке

Современный итальянский ресторан недалеко от Патриарших прудов. Osteria Unica — проект бренд-шефа Ремо Маццукато и команды Марио и Piazza Italiana. Сочетание современности и традиций – лейтмотив Osteria Unica, а философия проекта отражает три основных критерия настоящей итальянской кухни: простоту, вкус и страсть поваров к своему ремеслу.

Будучи совладельцем многочисленных ресторанов в Европе, в Берлине шеф Ремо готовил для актрисы Роми Шнайдер, а на Майорке — для принцессы Испании. На кухне в ресторане Osteria Unica Ремо делает ставку на вкус домашних блюд и превосходное качество продуктов. В меню собраны хиты настоящей итальянской остерии: антипасти, колбасы и окорока, привезенные шефом из Италии, тар-тары и карпаччо, много пасты, мяса и морепродуктов. Тщательно отбирая продукты для своего меню, Ремо также разрабатывает сезонные специалитеты.

Основа барного меню — безусловно, вино, за которое в проекте отвечает шеф-сомелье Александр Зубков (Piazza Italiana). Коктейльная карта от шеф-бармена Sartoria Lamberti Никиты Ганькина ¬– это эксклюзивные коктейли, объединяющие традиции итальянских напитков с современной барной культурой. И совсем недавно под руководством Никиты на первом этаже ресторана заработал бар Segreto.

Интерьер от архитектурной студии A.T.Ø соответствует концепции ресторана: баланс классики и современности. В отделке – кирпич начала прошлого века, фактурная штукатурка и яркий металл. Традиции итальянской остерии передают ретро-детали: латунные светильники, ротанговый потолок, разноцветные стулья и кремовые скатерти. Дополняют атмосферу любимые хиты итальянской эстрады,

Osteria Unica

130 посадочных мест